スタッフブログ

厨房編です。

 

極刻みの方用に、

しじみを一つ一つ取り出して、小さく切る作業の様子です。

しじみ汁も、毎年人気です♪

 

 

ではでは、マグロです！

 

ショーは、3人が行っていました。

しかし！

厨房には、別に6人のスタッフがスタンバイをしていて、

マグロを切り分け、盛り付けをしていました！

 

　　

 

　

あ～！　きれいな色～♪

　     

 美味しそう～～～～！！！！

 

200食の提供、お疲れさまでした♪

いよいよ、お食事タイムです♪

 

今年は、マグロ丼です♪

例年の定食も好評ですが、

マグロ丼も喜んでいただけました♪

他に、キノコや里芋の炊き合わせ、

しじみ汁、みかんです♪

 

 

 

美味しい！！と、入居者様、御家族の皆さまに喜んでいただけたようで、

良かったです♪

 

④へ、続きます

 

新しいクッションを　買ってもらったワン♪

ふっかふか～♪♪

解体は、続きます。

 

説明も交えながら、

切り開いていきます！

どんどん、切り身が小さくなっていきます。

 

頭はとても重いのですが、

皆さまの目の前に見せて周るのも、

だんだん軽くなってきましたｗ

 

③へ、続きますワン

今年で6回目の開催になりました！

 

今年は、長崎県対馬産です！！

なんと、60kg！！！

 

昨年の40kgもとっても、大きく感じましたが、

今年はさらに大きいです！！！

 

皆さま、ぞくぞくと集合中です。

さらに増え続け、ショーの間は、センターホールいっぱいの人になりました！！

 

 

それでは、解体ショーの始まりです！

 

まぐろ登場です！！

　

重すぎて、二人では持ち上げられず、

三人でなんとか、台に移しました。

 

それでは、どんどん捌いていきます！！

 

 

一気に頭と、半身を落としていきます。

持ち上げると、歓声も！！

どんどん、捌きます！

捌いたものを、入居者の皆さまの目の前まで

見せて周ります。

同時に、ご家族様のシャッターチャンス！！

沢山撮っていただきました♪

 

②へ、続きます。

桶川中学の１年生が職場体験に来てくれました。
最初は緊張していましたが、体験を通して積極的に手伝ってくれたり、真剣に取り組む様子が見られました。
今回の体験が今後に繋がれば幸いと思います。
これからも頑張ってください！！

「埼玉県介護人材採用・育成事業者認定制度」の認定書が届きました:-D 

「施設では少しでも働きやすい環境」をいつも考えています

最近では、え～・本当に～　とビックリする制度を試しています・・・（笑）

まぐろの解体ショー！！

 

看板を一新しました♪

 

文字に注目していただくと、、

 

 

文字の色は、刺身を真似ました！

刺身に見えますか？　♪

 

水色と、青色も、魚の形にしましたｗ

今月も　『お花クラブ』　がありました!!

皆さま、お花を生け始めると目がキラキラと真剣です!!

ステキにお花を生けておられました❤

風邪やインフルエンザ、気をつけましょう:mrgreen: